Aardappelen

Aardappels telen en bewaren zit ons in het bloed.  In 1963 waren we de eerste boer in de omtrek die het aan durfde om een eigen aardappelopslag te bouwen en de aardappels m.b.v. luchtkoeling te bewaren.

Inmiddels worden de meeste aardappels opgeslagen op de boerderij in Nieuwendijk.

We telen tegenwoordig het ras Challenger. Dit is de opvolger van het Bintje en is minder schimmelgevoelig,waardoor er minder vaak een schimmelbestrijding toegepast hoeft te worden. De Challenger is zeer geschikt voor friet maar ook goed te gebruiken als tafelaardappel. Hoewel de Challenger een smaakrijke bloemige aardappel is, geven veel mensen de voorkeur aan een wat meer vastkokend type. 

Daarom hebben we in onze winkel ook een aantal rassen van onze collega's uit de omgeving. Zoals Frieslander, Bildstar en Vitabella.

 

Frieslander

De meest verkochte aardappel is de Frieslander.

Dit is een vastkokend aardappel die kruimig is op het bord.

Deze aardappel is ook geschikt voor het bakken van friet.

De Frieslander wordt voor ons geteeld door P. van Dortmond.

Ze zijn geteeld aan de Kamersteeg in Hank 

Bildstar (rode schil, geel vruchtvlees)

Bildstar  is een vastkokende tot bloemige, licht kruimige aardappel. 

Gebruik: Geschikt als kookaardappel, bakken.

Geteeld door fam. Timmermans in de Werfkampen, Raamsdonksveer 

 

 

Challenger 't Bruijntje

Ras Chalenger (opvolger Bintje) Dit is een bloemige aardappel.  Geschikt als tafelaardappel, bakken en frites.

Deze aardappels zijn geteeld door het Bruijntje  in Polder de Gijsbert in Nieuwendijk

 

Vitabella (onbespoten)

Vitabella is een  vastkokende aardappel die veel wordt gebruikt in de biologische aardappelteelt. Smaakvol en vastkokend. De ovalen, vrij gladde knollen lenen zich ook voor bakken. 

Geteeld in Almkerk door Adriaan de Laat op Boerderij Dijk en Wielzicht.

Adriaan kiest voor Vitabella omdat dit een ras is, dat goed schimmelresistent is waardoor schimmelbestrijding uit kan blijven.